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ランチカレーにメニュー追加予定

もしかして平日の日替わりランチカレーにポークが追加されるかもしれません。
今回試しで発注したのは骨付きスペアリブで、炭焼きにしてみたんですが予想以上にイケてました。
どんな形でカレーにするのかは未定ですが、様子をみてメニュー開発に取り組む予定です。
タンドーリで一度焼いてからカレーに入れるのがいいのか・・・
煮込んでとろとろにしてからカレーに入れるのがいいのか・・・
はたまたスペアリブではなく、ロース肉のほうがいいのか・・・

いずれにせよ夜はムスリムの方も多く来店されるので、グランドメニューに追加されることはあまりないと思います。(イスラム教徒の多くは豚肉を召し上がりません。)
日本人のお客様には、マトンもいいけどポークも好まれると思うのですが。

もう少し時間がかかるとは思いますが、随時このblogにてお知らせいたします。
皆様、ぜひお楽しみになさっていてください。
ちなみにスペアリブはタンドーリにしてもgoodだと思います♪
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by gautama-india | 2008-08-26 02:48 | メニュー


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