タンドール

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本邦初公開!
これがタンドールの中です。

巨大な土釜に炭が入ってます。
下の方に通風口があって、火をおこしやすくなっています。

ナンを焼くときは直接この中に手を入れて、釜の内壁に生地を貼り付けます。

とっても熱いので、コックさんの腕の毛は燃えてなくなりツルツルです(笑)
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by gautama-india | 2010-11-22 09:45 | スタッフの日常


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